Bolinhos de salada grega com ingredientes de frango grelhado

Salpicão

• 4 a 5 xícaras de alface romaine picada (ou saco de 10 onças de alface picada)
• 1/2 xícara de tomate uva picado.
• 1 xícara de pepino picado.
• 1 xícara de frango cozido picado - usei sobras de coxas de frango grelhado.
• 1/3 xícara de queijo feta esfarelado.
• 6 onças Húmus.
• 6 metades de bolsos de pita de trigo integral.