Feijão verde com queijo de cabra e vinagrete de limão fresco

Feijão Verde com Queijo de Cabra e Vinagrete de Limão Fresco

• 2 libras de feijão verde.
• Raspas de 1 limão.
• 2 colheres de sopa. suco de limão (cerca de 1 limão)
• 3 colheres de sopa. azeite.
• 1 colher de chá. sal kosher.
• pimenta preta rachada.
• 2 onças queijo de cabra.