Brócolis grelhado e salada de pão com ingredientes de chalotas em conserva

Ingredientes

1. 2 chalotas grandes, cortadas em fatias finas.
2. 1/4 xícara de passas douradas.
3. 1/2 xícara de xerez seco.
4. 1/4 xícara de vinagre de xerez.
5. 1/4 xícara de xarope de agave.
6. 1 colher de chá de tomilho picado.
7. Sal kosher.
8. Raspas de raspas e suco de 1 limão Meyer.