Em uma tigela grande, misture o iogurte, o cominho, o alho e metade do suco de limão e tempere com sal e pimenta. Adicione o cordeiro e misture bem. Em uma tigela grande separada, misture os tomates, o pepino, a cebola roxa, a salsa, a hortelã e o cuscuz. Adicione o restante do suco de limão e azeite de oliva e tempere com sal.