Ingredientes de bifes de atum niçoise grelhados

Ingredientes

1. 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto.
2. 2 1/2 colheres de sopa de chalota picada.
3. 2 colheres de chá de mostarda dijon.
4. 1 dente de alho grande, picado e amassado até formar uma pasta com 1/2 colher de chá de sal.
5. 1/2 colher de chá de pasta de anchova arredondada.
6. 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
7. 1 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado.
8. 1 1/2 colheres de sopa de manjericão fresco picado.