Vieiras grelhadas sobre ingredientes mistos de salada de ervas e verdes

Ingredientes

1. 1 libra de vieiras do mar.
2. 1 colher de sopa mais 1/2 xícara de azeite.
3. 3/4 colher de chá de sal.
4. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
5. 4 colheres de chá de vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto ou branco.
6. 1/2 libra de salada verde mista (cerca de 4 litros)
7. 3/4 xícara de folhas de manjericão frouxamente embaladas, rasgadas ao meio.