quiabo sem frutos do mar

Ingredientes

1. 2 libras de coxas ou coxas de frango com osso (ou uma combinação)
2. 2 quartos de caldo de galinha ou caldo.
3. 1/2 xícara de óleo vegetal.
4. 1/2 xícara de farinha multiuso.
5. 1 cebola média, cortada em cubos (cerca de 1 xícara)
6. 1 costela de aipo médio, cortada em cubos (cerca de 1/2 xícara)
7. 6 dentes de alho picados.
8. 1 pimentão (verde ou vermelho), cortado em cubos, cerca de 1/2 xícara.