Halloumi com ingredientes de ragu de vegetais de verão

Halloumi com Ragu de Vegetais de Verão

• 1 1/2 c. grãos de cranberry frescos (cerca de 1 1/2 libras sem casca; ver dicas & Técnicas)
• 3 c. água fria.
• sal.
• 2 colheres de sopa. azeite.
• 1 chalota grande.
• 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde)
• 6 onças Vagem.
• 2 espigas de milho.