Ingredientes
- 50g de pão ralado branco fresco ou pão branco, rasgado em pequenos pedaços.
- 2 colheres de sopa de salsa picada.
- 2 colheres de sopa de folha de tomilho.
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim, colhidas de raminhos.
- raspas de 1 limão.
- 25g de parmesão ralado.
- 2 colheres de sopa de azeite, mais um extra para regar.
- 2 x racks de 8 ossos de cordeiro, bem aparados (veja 'Experimente', abaixo)