Como assar chalá

Cerca de 20 minutos antes de assar, arrume uma grade no meio do forno e aqueça a 180 ° C. Quando estiver pronto para assar, bata a clara de ovo reservada com 1 colher de sopa de água e pincele sobre a chalá. Certifique-se de entrar nas rachaduras e nas laterais do pão. Asse a chalá por 30 a 35 minutos.