Como cozinhar cevada

Combine uma xícara de cevada com três xícaras de água e uma pitada de sal em uma panela média. (Alternativamente, use caldo de galinha ou caldo vegan.) Leve para ferver em fogo alto e abaixe para ferver. Cozinhe até que a cevada esteja macia, mas em borracha, cerca de 25-30 minutos para a cevada pérola, 40-50 para a cevada descascada.