Para cozinhar a beterraba no micro-ondas, faça alguns furos na pele com um garfo e coloque-a em uma única camada em um prato próprio para micro-ondas. Adicione cerca de 1 polegada de água ao prato e cubra-o com uma tampa. Cozinhe as beterrabas em fogo alto por 10 a 12 minutos (dependendo do tamanho das beterrabas e da potência do seu forno de micro-ondas).