como cozinhar peixe com água

Quase todos os peixes podem ser delicadamente cozidos em um líquido aquecido, como vinho, água, caldo de peixe ou leite.

1. Despeje apenas o líquido suficiente para cobrir o peixe.
2. Tampe bem a panela e cozinhe os filés logo abaixo do ponto de ebulição.
3. Cozinhe os filés por 8 a 10 minutos e o peixe inteiro por 15 a 20 minutos.