Misture água, dashi, molho de soja, mirin e açúcar em uma panela de tamanho médio. Adicione abóbora kabocha. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que a abóbora esteja macia, mas não piegas.
Misture água, dashi, molho de soja, mirin e açúcar em uma panela de tamanho médio. Adicione abóbora kabocha. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que a abóbora esteja macia, mas não piegas.