Abobrinha Refogada Corte a abobrinha em cubinhos. Eu geralmente os corto algumas vezes no sentido do comprimento e, em seguida, fatio-os para fazer cubos ou cunhas menores. Refogue as chalotas no óleo por alguns minutos até ficarem macias. Adicione a abobrinha cortada em cubos e cozinhe em fogo médio até que esteja quase cozida (cerca de 15 minutos).