Lapetiteepicerievegan
Coloque o assado fechado em uma bandeja na geladeira por 1½ a 2 dias ou até descongelar. Para descongelar mais rápido, coloque o assado fechado em água fria da torneira por 3 a 5 horas. Troque a água a cada 30 minutos para manter o peru frio. Quando descongelado, mantenha na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.
