como fritar um ovo com azeite

Aqueça cerca de 2 colheres de chá de azeite em uma panela média (cerca de 23 centímetros de diâmetro) em fogo médio a alto. Quando o azeite estiver quente (após cerca de 1-2 minutos), quebre o ovo na frigideira e frite por cerca de 2-3 minutos. Assim que as pontas estiverem douradas, retire da panela. Polvilhe com sal marinho grosso e pimenta moída na hora.