como fazer pão focaccia fofo

Bata o fermento seco e o açúcar na água morna e deixe repousar até formar uma espuma, cerca de 5 minutos. Junte a farinha e o sal na tigela grande da batedeira com gancho para massa. Adicione 1/4 de xícara de azeite e a mistura de fermento e bata em velocidade média por 6-8 minutos. A massa deve ser lisa e elástica.