Para fritar o falafel, aqueça algumas colheres de sopa de óleo de cozinha em fogo alto em uma frigideira grande em fogo médio. Forme a mistura de falafel em hambúrgueres de 1/2 polegada (em vez de bolas) para que fiquem planos. Frite os hambúrgueres de falafel, virando uma vez, até dourar dos dois lados, 4 a 5 minutos.