como reduzir o molho para engrossar

Reduzir o molho no fogão é uma excelente maneira de engrossar o molho naturalmente sem adicionar quaisquer agentes espessantes, como amido de milho ou farinha. Além de engrossar um molho, a redução concentra os sabores quando a água que de outra forma diluiria os sabores intensos se aprofunda enquanto ocorre a redução.