Ingredientes
- 3 libras de mandril assado, aparado e cortado em cubos de 3/4 de polegada.
- 1 ½ colher de chá de sal marinho fino.
- ¾ colher de chá de pimenta-do-reino fresca moída.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
- 1 cebola grande, cortada em cubos.
- 3 dentes de alho esmagados.
- 2 pimentas jalapeño, semeadas e cortadas em cubos.
- ¼ xícara de pimenta em pó.