Ingredientes do ensopado de cordeiro irlandês

Ingredientes

• 2 libras de ombro de carneiro cortado em pedaços de 1 ½ ".
• sal & Pimenta.
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal dividido.
• 1 cebola grande fatiada.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 colheres de sopa de farinha.
• 1 garrafa de cerveja Guiness.
• 3 cenouras picadas em pedaços de 3 ".