É seguro beber gemada?

Então, a gemada é segura para beber? Na maioria dos casos, sim. A maioria das receitas clássicas de gemada pede ovos crus. "A gemada feita com ovos crus e não pasteurizados pode conter Salmonella, uma das principais causas de intoxicação alimentar", disse Lee Cotton, RDN LPN, ao Allrecipes.