Almôndegas de Cordeiro com Ingredientes de Cominho, Hortelã e Molho de Tomate

Ingredientes

• 1 ½ libra de cordeiro à terra.
• 3 colheres de sopa de amêndoas escaldadas picadas.
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão seco.
• 5 colheres de sopa de hortelã fresca picada.
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 colheres de chá de cominho moído.
• 1 ½ colher de chá de sal.
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.