Salada de bulgur com limão com ingredientes de camarão e espinafre

Ingredientes

• 1 ½ xícara de bulgur grosso.
• 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada.
• ¼ xícara de suco de limão fresco.
• 3 colheres de sopa de endro picado.
• ½ xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 1 libra de camarão cozido grande (sem casca)
• 3 xícaras de espinafre.
• 4 rabanetes (em fatias finas)