Lagosta Pappardelle com Ingredientes de Manteiga de Cebolinha

Ingredientes

1. Duas lagostas de meio quilo, de preferência fêmeas.
2. 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
3. 2 chalotas médias, cortadas em fatias finas.
4. 2 ramos de tomilho.
5. 1 tomate médio, picado grosseiramente.
6. 1/2 xícara de vinho branco seco.
7. 1/2 xícara de creme de leite.
8. 3/4 libra de pappardelle seco.