- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha multiuso.
- 3/4 xícara de açúcar de bordo.
- 1/4 colher de chá de sal kosher.
- 1/2 xícara mais 3 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo puro, de preferência âmbar escuro grau A.
- 2 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos.
- 3/4 xícara de água quente.
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 colher de sopa de melaço insulfurado.