Mirepoix

Pronúncia de mirepoix

Pronúncia de mirepoix

Mirepoix (pronúncia: meer-PWAH) é a base de sabor aromático feita ao cozinhar levemente cebolas, aipo e cenouras. Os vegetais são cozidos lentamente em manteiga ou óleo para obter os sabores sem dourar ou caramelizar.

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Xícaras Ingredientes das barras de caramelo e noz-pecã
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