Laranja áspera com arroz com ingredientes de molho de coco com especiarias tailandesas

Ingredientes

• 1 xícara de jasmim ou outro arroz de grão longo.
• 1 1/2 xícaras de água.
• 1 2/3 xícaras de leite de coco sem açúcar em lata.
• 2 colheres de chá de pasta de curry amarelo tailandês (ver nota)
• 1/3 xícara de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro.
• 1 colher de sopa de molho de peixe asiático ou molho de soja (ver nota)
• 1 colher de chá de açúcar mascavo.
• Beliscar cúrcuma.