Ingredientes de laranja-cardamomo madeleines

A madeleine francesa clássica é renovada com laranja fresca e cardamomo.

• 1 xícara / 150g de farinha orgânica comum / simples.
• ¼ xícara / 25g de amêndoas moídas.
• ⅔ xícaras / 120g de açúcar de cana.
• 2 ovos, grandes orgânicos.
• 1 barra / 115g de manteiga derretida (e dourada).
• 1 colher de chá de raspas de laranja.
• ½ colher de chá de cardamomo em pó.
• 3 colheres de sopa de suco de laranja fresco.