Ingredientes para medalhões de porco com laranja e gengibre

Medalhões de porco com gengibre e laranja

• 1 c. suco de laranja fresco.
• 1 colher de chá. amido de milho.
• 2 colheres de sopa. óleo de amendoim.
• chalotas finamente picadas.
• 2 colheres de sopa. gengibre fresco picado descascado.
• 2 dentes de alho.
• flocos de pimenta vermelha.
• caldo de galinha.