Bolinhos de Arroz Frito no Forno com Ingredientes Gruyere

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de azeite virgem extra.
2. 1 chalota média, picada.
3. 1 dente de alho picado.
4. 1 xícara de arroz arborio.
5. 2 xícaras de água.
6. 3/4 xícara de queijo Gruyère ralado (2 1/2 onças)
7. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora (1 1/2 onças)
8. 1/4 xícara de ervas picadas, como tomilho, manjericão e orégano.