dicas de bife tostado na frigideira

Instruções

1. 60 minutos antes de cozinhar, retire os bifes da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente.
2. Pat seu bife o mais seco que puder com uma toalha de papel.
3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto por vários minutos, até que a frigideira quase comece a soltar fumaça.
4. Tempere o bife com sal e pimenta.