Penne com ingredientes de peru, rúcula e vinagrete de tomate seco

Ingredientes

• 6 metades de tomate seco ao sol reconstituído, picado.
• 2 dentes de alho esmagados.
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
• 3/4 colher de chá de sal.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de azeite.
• Costeletas de peru de 1 libra, cortadas em tiras de 1/2 por 1 1/2 polegadas.
• 1/2 libra penne.