Ingredientes de pão achatado persa

Ingredientes

• 1 2/3 a 1 3/4 xícaras (379g a 397g) de água morna *
• 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo ou fermento instantâneo.
• 4 xícaras + 3 colheres de sopa (510g) Farinha de Pão King Arthur Não Branqueada.
• 1 1/2 colher de chá (9g) de sal.
• farinha de semolina, para polvilhar (opcional)