Ingredientes
- 4 onças de queijo de cabra fresco.
- 2 onças de queijo de cabra duro envelhecido, como Etude ou Goat Gouda, ralado (embalado em 1/4 de xícara)
- 1 colher de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora.
- Sal e pimenta moída na hora.
- 4 ovos grandes.
- Azeite extra virgem, para chuviscar.