Em uma tigela, misture a abóbora, o poi, o creme de leite, o açúcar, os ovos, a canela e o sal. Misture à mão ou na batedeira até os ingredientes estarem bem misturados. Despeje a mistura em uma assadeira untada e forrada. Polvilhe a mistura de panqueca Taro Brand Taro, açúcar mascavo e nozes uniformemente sobre a mistura de abóbora.