Semelhante à farinha de milho, os grãos são feitos de milho seco e moído, mas geralmente têm uma moagem mais grossa. Os grãos são geralmente feitos de canjica, que é milho tratado com cal (ou outro produto alcalino) para remover a casca. ... Polenta: a polenta é um prato nativo da Itália e, semelhante aos grãos, é um produto de milho moído grosseiramente.