Costeletas de porco com ingredientes de maçãs e chalotas

Costeletas de porco com maçãs e chalotas

• 3 chalotas grandes, cortadas em fatias finas.
• 1 maçã gala grande ou maçã Granny Smith, cortada ao meio, sem caroço e em fatias finas.
• mais 1/4 colher de chá de sal marinho fino, dividido.
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 4 costeletas de lombo de porco com corte ao centro e com osso.
• 2/3 xícara de molho barbecue, como molho de chupar osso original ou quente, dividido.
• Óleo para spray de canola.