Ingredientes da sopa de batata e queijo cheddar

Ingredientes

• 1/4 libra de bacon fatiado, cortado transversalmente em tiras finas.
• 1 cebola grande, picada.
• 3 libras de batatas para assar (cerca de 6), descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada.
• 4 1/2 xícaras de água.
• 1 colher de chá de sal.
• 6 onças de cheddar ralado (cerca de 1 1/2 xícaras)
• 1/4 xícara de cebolinha picada ou tops de cebolinha.