problemas com uma dieta baseada em vegetais

As dietas à base de plantas apresentam algum risco de ingestão inadequada de proteínas, vitaminas e minerais. Mas esses riscos são facilmente superados escolhendo-se os alimentos vegetarianos certos e, quando necessário, os suplementos. Por exemplo, soja, quinua e nozes são boas fontes de proteína, e tofu, lentilhas e espinafre são boas fontes de ferro.