receita de torta roxa de batata doce

Ingredientes

1. 2 libras de batata doce roxa ou inhame, como Purple Stokes ou Ube.
2. 1/2 xícara de manteiga derretida.
3. 1 xícara de açúcar mascavo claro.
4. 1 xícara de leite evaporado.
5. 3 ovos batidos.
6. 1 colher de chá de extrato de baunilha.
7. 1 colher de chá de tempero ube.
8. 3/4 colher de chá de canela em pó dividida.