Divida o macarrão em pedaços de 1 "e misture em uma assadeira com as amêndoas. Torrar até dourar, 6 a 8 minutos, mexendo uma vez. Deixe esfriar completamente. Misture o azeite, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de soja e o mel em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta.