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Mingau de arroz e milho doce com ingredientes de vieiras secas

Mingau de arroz e milho doce com ingredientes de vieiras secas

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Mrs. Benny Lakin

Ingredientes

8 pequenas vieiras secas (1 onça; ver nota)
6 pequenos cogumelos orelha de madeira secos (1/2 onça; ver nota)
2 espigas de milho - grãos cortados, espigas cortadas transversalmente em pedaços de 1 polegada.
2 quartos mais 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
1 coxa de frango grande (7 onças)
Um pedaço de gengibre fresco de 5 cm, descascado e fatiado em fatias finas.

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