Ingredientes do risoto al Balsamico

Ingredientes

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico.
• 1 litro de caldo de vegetais ou caldo com baixo teor de sódio.
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra.
• 1 chalota grande, cortada em fatias finas.
• 1 folha de louro.
• 1 xícara mais 2 colheres de sopa de arroz arborio (cerca de 10 onças)
• 1/3 xícara de vinho branco seco.
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.