Frango Assado com Ingredientes de Abóbora Butternut

Ingredientes

1. 1 frango caipira grande (cerca de 2,25 kg / 5 lb)
2. 4 cebolas vermelhas médias, 1 cortada ao meio, o resto cortado em fatias.
3. 1 colher de sopa de azeite, mais extra para untar.
4. 12 folhas de sálvia, 8 desfiadas, 4 inteiras à esquerda, mais um raminho extra para enfeitar.
5. 1 abóbora, descascada e cortada em fatias grandes e grossas.