Sopa de Tomate Roasted

Ingredientes

1. 3 libras de tomate cereja, dividido pela metade.
2. 6 dentes de alho esmagados.
3. 2 cebolas amarelas pequenas, cortadas em quartos.
4. 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
5. sal e pimenta fresca moída, a gosto.
6. 1 xícara de folhas frescas de manjericão.
7. 4 a 5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio.
8. 1/4 xícara de creme de leite, opcional.