Rotelle com ingredientes de bacon, agrião e tomate cereja

Ingredientes

• 1/2 libra de bacon fatiado, cortado transversalmente em tiras de 1/2 polegada.
• 1 1/2 xícaras de tomate cereja, dividido pela metade.
• 1 colher de chá de sal.
• 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 cacho de agrião (cerca de 5 onças), hastes resistentes removidas.
• Rotelle de 3/4 libra.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 colheres de sopa de azeite.