Ingredientes para Galette de Batata Recheada com Salsicha

Ingredientes

• 3 libras de batatas Yukon Gold grandes.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 1 bulbo de erva-doce - dividido ao meio, sem núcleo e em fatias finas no sentido do comprimento.
• 1 cebola pequena, cortada.
• 1 libra de linguiça de porco.