Peixe-gato salteado com ingredientes de molho de mostarda

Ingredientes

1. 3/4 xícara mais 1 colher de sopa de creme de leite.
2. 4 colheres de chá de mostarda seca.
3. 1 ovo batido para misturar.
4. 1 xícara de fubá.
5. 1 1/4 colher de chá de sal.
6. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
7. 1 1/2 libra de filetes de bagre.
8. 3 colheres de sopa de óleo de cozinha.